{"title":"Wild Ale","description":"","products":[{"product_id":"crooked-stave-silly-cybies-6-vol-0-375l","title":"Crooked Stave Silly Cybies 6% vol. 0.375l","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eCrooked Stave Silly Cybies\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSilly Cybies wird in Eichenfedern mit unserer Mischkultur aus wilder Hefe und Bakterien primär fermentiert und hat einen unverwechselbaren belgischen Charakter, der von einer starken Malzbasis unterstützt wird. Für die Veröffentlichung von Harvest 2017 haben wir die jahrhundertealte Tradition übernommen, indem wir das Bier über einen längeren Zeitraum in Eichenfässern mit einer kräftigen Zugabe von Washingtoner Himbeeren von unseren Partnerbauern im pazifischen Nordwesten gelagert haben.\u003c\/p\u003e","brand":"Crooked Stave","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47204606738732,"sku":"020803","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/0132\/1516\/files\/020803_1.jpg?v=1697102642"},{"product_id":"crooked-stave-salvador-9-vol-0-375l","title":"Crooked Stave\r Salvador 9% vol. 0.375l","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eCrooked Stave\r Salvador | Crooked Stave Salvador 9% vol. 0.3750l\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCrooked Stave Artisan Beer Project - Salvador Cybies, American Wild Ale  Dunkles Belgian Style Strong Ale das zum Wild Ale ausgebaut wurde. Das Bier wurde in Leopold Brothers American Small Batch Whiskey Fässern zusammen mit Sauerkirschen greift.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Crooked Stave","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47204607066412,"sku":"020805","price":26.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/0132\/1516\/files\/020805_1.jpg?v=1697103070"},{"product_id":"the-ale-apothecary-el-quatro-6-vol-0-75l","title":"The Ale Apothecary El Quatro 6% vol. 0.75l","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eThe Ale Apothecary El Quatro\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl Cuatro besteht aus Gersten- und Karamellmalzen, die sich mit Lactobacillus und Brettanomyces vermischen. Nach dem Brauen und Konditionieren wird das Bier während einer längeren Brettanomyces Lambicus-Gärung in Brandyfässer abgefüllt, um bis zu einem Jahr zu reifen. Vor dem Abfüllen wird das Bier mit einer kleinen Portion SAHALIE gemischt. Die einzigen Hopfen, die diesem Bier zugesetzt werden, stammen von der alten SAHALIE. Die Brandyfässer und die Wildhefefermentation verleihen EL CUATRO eine Pflaumen-Kirsch-Fruchtigkeit, die durch den leichten Toast des Malzkörpers ausgeglichen wird.\u003c\/p\u003e","brand":"The Ale Apothecary","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47204676239660,"sku":"024894","price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/0132\/1516\/files\/024894_1.jpg?v=1697102923"},{"product_id":"the-ale-apothecary-sahalie-6-vol-0-75l","title":"The Ale Apothecary Sahalie 6% vol. 0.75l","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eThe Ale Apothecary Sahalie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSahalie ist das Flaggschiff von The Ale Apothecary, das das ganze Jahr über aus gemälzter Gerste und Weizen sowie Goschie Farms Cascade Hops gebraut wird. Hopfenbitterkeit und Säure, die von der Haus-Lactobacillus-Kultur produziert werden, bilden das Gleichgewicht zwischen der Malz- und Eichenstruktur des Bieres. Sie verbringt bis zu 1 Jahr in dem Eichenfässern während einer langen, entspannten Gärung vor einem einmonatigen Trockenhopfen (ja, in Eichenfässern!). Unsere sensorische Erfahrung ist eine tropische Nase aus Aprikosen, Ananas und Orange, die aus Hefeestern und Hopfenölen hergestellt wird. Der Gaumen ist herb und kernig und kombiniert erdige und kräuterige Untertöne, die sich entwickeln, wenn sich das Bier erwärmt und im Glas öffnet.\u003c\/p\u003e","brand":"The Ale Apothecary","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47204678205740,"sku":"024895","price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/0132\/1516\/files\/024895_1.jpg?v=1697103591"},{"product_id":"the-ale-apothecary-la-tache-6-vol-0-75l","title":"The Ale Apothecary La Tache 6% vol. 0.75l","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eThe Ale Apothecary La Tache\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas früher als 'La Tache' bekannte Bier ist der von The Ale Apothecary ganzjährig hergestellte Tischsauer. (TBFKA) La Tache besteht aus gemälzter Gerste und Weizen sowie Goschie Farms Cascade Hops. Der Hopfen wird nur für das Aroma verwendet, da der Rest des Bieres aus Säure stammt, die von unserer Haus-Lactobacillus-Kultur produziert wird. Sie verbringt 3-9 Monate in unseren Fässern während einer langen, entspannten Gärung vor einem einmonatigen Trockenhopfen (ja, in Eichenfässern!). Unsere sensorische Erfahrung ist die Nase von Zitronen-Zitrusfrüchten und fermentierten Obstgärten über erdigen Untertönen. Der Gaumen endet mit weicher Milchsäure, die durch den Malzkörper ausgeglichen wird.\u003c\/p\u003e","brand":"The Ale Apothecary","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47204678762796,"sku":"024897","price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/0132\/1516\/files\/024897_1.jpg?v=1697102966"},{"product_id":"jolly-pumpkin-forgotten-tales-7-vol-0-75l","title":"Jolly Pumpkin Forgotten Tales 7% vol. 0.75l","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eJolly Pumpkin Forgotten Tales\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJolly Pumpkin - Forgotten Tales Of The Last Gypsy Blender Series II Volume 1 - Wild Ale gebraut mit Salzzitronen, Rauchsalz, Limttenzesten und Bourbon Smoked Zucker das in Eichenfoudres für mehrere Monate reifte.\u003c\/p\u003e","brand":"Jolly Pumpkin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47204679942444,"sku":"024910","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/0132\/1516\/files\/024910_1.jpg?v=1697102758"},{"product_id":"lost-abbey-ad-idem-0-75l-11-vol-0-75l","title":"Lost Abbey Ad Idem 0.75L 11% vol. 0.75l","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eLost Abbey Ad Idem 0.75L\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eThe Lost Abbey X Wicked Weed Brewing - Ad Idem, American Wild Ale, ein im Eichenfass gereiftes Golden Sour Ale auf ganzen Pfirsichen gelagert.\u003c\/p\u003e","brand":"Lost Abbey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47204680270124,"sku":"024911","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/0132\/1516\/files\/024911_1.jpg?v=1697103575"},{"product_id":"mikkeller-baghaven-highway-of-diamonds-7-3-vol-0-75l","title":"Mikkeller Baghaven Highway Of Diamonds 7.3% vol. 0.75l","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eMikkeller Baghaven Highway Of Diamonds\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMikkeller Baghaven - Highway Of Diamonds - 2019er Wild Ale Blend mit Cabernet Cortis und Pinot Noir Trauben vom Dänischen Winzer Dyrehøj Vingaard, gereift für 2 Jahre in Eichenfässern.\u003c\/p\u003e","brand":"Mikkeller Baghaven","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47204694950188,"sku":"026215","price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/0132\/1516\/files\/026215_1.jpg?v=1697102563"},{"product_id":"crooked-stave-surette-reserva-6-2-vol-0-75l","title":"Crooked Stave Surette Reserva 6.2% vol. 0.75l","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eCrooked Stave Surette Reserva\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCrooked Stave Artisan Beer Project - Surette Reserva Blueberry Vintage 2016 - Sour Ale, gereift in Eichenfässern auf Heidelbeeren. Vom Charakter starkt an Wein angeleht und konzentriert auf das Spiel mit Früchten, vereint die Surette Serie das Können von Crooked Stave in Bezug auf die Braukunst. Nur mit besten Zutagen gebraut, in handverlesenen Fässern vergoren und mit Berücksichtigung auf Varation von Brauzeiten entstehen diesse meisterhaften Biere.\u003c\/p\u003e","brand":"Crooked Stave","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47204701307180,"sku":"026327","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/0132\/1516\/files\/026327_1.jpg?v=1697102940"},{"product_id":"firestone-walker-bretta-rose-5-1-vol-0-375l","title":"Firestone Walker Bretta Rosé 5.1% vol. 0.375l","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eFirestone Walker Bretta Rosé\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFirestone Walker - Bretta Rosé Batch #5 2019 - Raspberry Wild Ale. Dreißig Meilen nördlich von Barrelworks liegt das fruchtbare Santa Maria Valley. Die warmen Tage und kühlen Nächte, die von der pazifischen Strömung gespeist werden, lassen auf dem fruchtbaren Boden eine Fülle von Obst und Gemüse gedeihen. Ein solches Angebot sind frische, lokal angebaute Himbeeren, die Firestone Walker sorgfältig für Bretta Rosé auswählen. Bretta Weisse, vergoren und gereift in französischen Eichenfässern, dient als Grundlage für dieses Juwel. Dem werden eine Fülle frischer Himbeeren hinzugefügt, mit welcher das Bier eine zweite wilde Gärung und weitere Reifung erhält. Das Ergebnis ist ein knackiges, sprudelndes Gebräu, das vor Himbeerduft und -geschmack, erfrischender Säure, unterschwelligem Funk und einem erfrischenden Abgang nur so strotzt. Santé!\u003c\/p\u003e","brand":"Firestone Walker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47204775100716,"sku":"027436","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/0132\/1516\/files\/027436_1.jpg?v=1697093966"},{"product_id":"firestone-walker-sour-opal-5-vol-0-375l","title":"Firestone Walker Sour Opal 5% vol. 0.375l","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eFirestone Walker Sour Opal\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFirestone Walker Barrelworks - Sour Opal Batch #3 2017 - American Wild Ale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFirestone Walker haben zwei Jahre lang geduldig gewartet, um dieses exquisite Ale vorstellen zu können! Sour Opal hat seine Wurzeln in den Lambic-Kellern der Stadt Brüssel und dem Tal des Flusses Senne in Belgien. Dieses amerikanische 'Gueuze' repräsentiert das Geschmacksspektrum eines traditionellen, fassgelagerten Sour Ale, mit Aromen von gereiftem Käse und einer ausgeprägten erdigen Muffigkeit, die man nur in einem gut fassgelagerten Sour finden kann. Die Komplexität und die ausgewogenen Aromen des Sour Opal sind in erster Linie auf die knackige, durchsetzungsfähige Säure der Viognier-Fässer zurückzuführen. Von der Eiche stammende Geschmacksnoten und Aromen vermischen sich mit Guave, Passionsfrucht, Ananas und säuerlichen Kirschnoten. Abgerundet wird dieses Bier mit einer knackig und lebendigen Säure sowie einer milden Traubenfruchtigkeit, die durch eine höhere Karbonisierung intensiviert wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Firestone Walker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47204775625004,"sku":"027437","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/0132\/1516\/files\/027437_1.jpg?v=1697094321"},{"product_id":"small-pony-barrel-works-jam-hands-5-vol-0-375l","title":"Small Pony Barrel Works Jam Hands 5% vol. 0.375l","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eSmall Pony Barrel Works Jam Hands\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEin Blend aus Golden Sour Ales gereift in Eichenfässern und gelagert auf Himbeeren.\u003c\/p\u003e","brand":"Small Pony Barrel Works","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47204794728748,"sku":"028241","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/0132\/1516\/files\/028241_1.jpg?v=1697102580"},{"product_id":"small-pony-barrel-works-half-remembered-dream-5-vol-0-375l","title":"Small Pony Barrel Works Half Remembered Dream 5% vol. 0.375l","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eSmall Pony Barrel Works Half Remembered Dream\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEin Blend aus Golden Sour Ales die im Eichenfass reiften, gelagert auf Rosenblättern und Hibiscus.\u003c\/p\u003e","brand":"Small Pony Barrel Works","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47204794859820,"sku":"028242","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/0132\/1516\/files\/028242_1.jpg?v=1697103181"},{"product_id":"firestone-walker-fiain-honey-ale-6-5-vol-0-375l","title":"Firestone Walker Fiáin Honey Ale 6.5% vol. 0.375l","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eFirestone Walker Fiáin Honey Ale | O'Hara's Collaboration American Wild Ale\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas Fiáin Honey Ale entstand zur transatlantischen Feier für gemeinsame Werte und Überzeugungen zwischen zwei Brauereien, die seit 35 Jahren an den Spitzen der Brauereiszenen ihrer jeweiligen Herkunftsländer stehen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas bekannte, von O'Hara's gebraute Red Ale dient dieser Kollaboration als Basisbier. Nachdem das Red Ale in der Wildbieranlage von Firestone Walker angekommen war, wurde das Bier nochmals in einem Eichenfass mit Bretanomyces-Hefe vergoren. Um dem Ganzen noch die Schaumkrone aufzusetzen, wurde dem Bier noch mehr Charakter durch die Zugabe von frischem Thymian und lokalem, kalifornischen Wildblumenhonig, welcher gleich ums Eck erzeugt wird, verliehen.\u003c\/p\u003e","brand":"Firestone Walker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47204805607724,"sku":"028914","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/0132\/1516\/files\/028914_1.jpg?v=1697103516"},{"product_id":"culture-collective-mosa-grape-ale-ii-6-vol-0-75l","title":"Culture Collective Mosa Grape Ale II 6% vol. 0.75l","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eCulture Collective Mosa Grape Ale II\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGrape Ales sind ein relativ junger Bierstil und werden seit einigen Jahren vermehrt in Italien und Südtirol gebraut. Nachdem die Südoststeiermark auch eine ausgezeichnete Weingegend ist, hat sich das Culture Collective an diesen Bier-Hybrid gewagt. Styrian Style eben. Der Bierstil überrascht durch eine gewisse Komplexität und Frische. Der Geschmack ist deutlich von der eingesetzten Traubensorte beeinflusst.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGebraut wurde nach dem Brauerkalender – der immer ab Oktober bis Ende Februar das „natürliche“ Bierbrauen ermöglich. In dieser Zeit werden die Biere in Fässer gelegt und haben dann Zeit sich zu entwickeln. In Barriquefässern reiften sie ohne die Einflussnahme auf Temperatur oder andere Einflüsse. Die wilden Hefen, die im Fasskeller zugegen sind, bereichern die Fässer zusätzlich mit Leben.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFür das Grape Ale wird als Grundrezept ein Lambic gebraut. Je nach Rezeptur werden Traubenmost oder Trauben in der Bierwürze mitgekocht oder auch bei der Gärung und Reifung dazugegeben.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVorsicht Brett?! Brettanomyces bruxellensis ist eine wilde Hefe, die in Kombination mit den ebenso wilden Hefen der Trauben, dem Grape Ale eine fantastische Komplexität im Geschmack mit auf die Reise gibt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLambic 2022 - Wein Most 2020, 2021\u003cbr\u003eGemischt im Sommer 2023\u003c\/p\u003e","brand":"Culture Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54949613404546,"sku":"030418","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/0132\/1516\/files\/030418_1_05099883-ab97-45f0-ab3b-88342d50a0e8.jpg?v=1741223023"},{"product_id":"stu-mostow-wild-apricot-palo-santo-6-5-vol-0-375l","title":"Stu Mostow Wild Apricot \u0026 Palo Santo 6.5% vol. 0.375l","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eStu Mostow Wild Apricot \u0026amp; Palo Santo | Sour Saison\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eStilistisch handelt es sich um eine Mixed-Fermentation Saison (also eine Saison-Basisbier mit Brettanomyces-Hefe) mit Fruchtzugabe (Aprikose) und Holzinfusion (Palo Santo) — der Alkoholgehalt liegt bei etwa 6,5 % vol.\u003cbr\u003eBesonderheit: Es wurde anlässlich des 15-jährigen Jubiläums des polnischen Homebrewer-Verbands gebraut.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerkostnotiz\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003eGeschmacklich zeichnet sich das Bier durch eine deutliche Säure aus, ergänzt von reifer Aprikose und einer subtilen Holznote, die durch durch das Palo-Santo-Holz hinzukommt. Die Saison-Basis bringt dabei eine lebendige Hefigkeit und leichte Gewürz-\/Pfeffernoten mit. Die Kombination ergibt ein erfrischendes, komplexes Bier mit Charakter.\u003cbr\u003e","brand":"Stu Mostow","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55985881055618,"sku":"030763","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/0132\/1516\/files\/030763_1_1f780b67-b485-4b35-ae7b-d89a5f3316ff.jpg?v=1765588450"}],"url":"https:\/\/beerloverzo.shop\/collections\/wild-ale.oembed","provider":"BeerLovers","version":"1.0","type":"link"}