{"title":"Rodauner","description":"\u003cp\u003eKurt Tojner, beheimatet in Rodaun im südwestlichen Wien, ist schon seit Mitte der 1990er als Hausbrauer aktiv. Lange Jahre der Entwicklung und Verfeinerung seiner Bierkreationen führte ihn 2016 zur Gründung der Rodauner Biermanufaktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegionalen Genuss erlebbar machen und einen Beitrag zu geschmacklicher Vielfalt zu leisten, das ist sein Antrieb. Alle Bierrezepte entstammen der kleinen Versuchsbrauerei in Rodauner - die Produktion erfolgt als Wanderbrauer in verschiedenen befreundeten Brauereien in Österreich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie individuelle geschmackliche Ausprägung jedes einzelnen Bieres ist mit feiner Klinge geführt. Der Bogen der Biere spannt sich von einem leichten Wiener Lager hin zur Verarbeitung von Röst- oder Rauchmalzen und Naturreis bis zu einem kräftigen Wiener Spezial, das knapp unter der Bock-Kategorie rangiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRodauner-Biermanufaktur\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer erste Rodauner war der Strizzi, er ist der Headliner unter Kurt Tojners Bieren. Mit ihm wollte Kurt das Wiener Lager wieder in den Vordergrund stellen und diesen wunderbaren Bierstil, der im 19. Jahrhundert vom Schwechater Anton Dreher entwickelt wurde, wieder neues Leben einhauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchon 1994 braute Kurt sein Rodauner Hausbier, das schon viele Anlehnungen an den späteren Stizzi enthielt, aber variierte noch von Sud zu Sud. Kurt Tojner dazu: \"1994 ist mir eine kleine Broschüre „Bier, selbst gebraut“ in die Hand gefallen. Nach den ersten Versuchen fing ich Feuer und konnte mehr als 20 Jahre Erfahrung sammeln bevor ich mit der Rodauner Biermanufaktur 2016 startete.\"\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eMit der Sonderkategorie Wiener Lager beim der \"Austrian Beer Challenge\" wurde die Rodauner Interpretation des Wiener Lagers zum Vizestaatsmeister und der Auslöser zu Gründung der Rodauner Biermanufaktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeute werden in der Rodauner Biermanufaktur verschieden Biere gebraut die allesamt Ur-Wiener Persönlichkeiten verkörpern:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Strizzi (Wiener Lager)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e• Gigerl (Wiener Spezial)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e• Califati (Helles mit Naturreis)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e• Gselchter (Smoked Ale)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e• Klaner Schwoarza (Stout)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e• Schani (Golden Ale)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eWir haben bei Kurt nochmal genauer nachgefragt:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas macht den besonderen Charakter der Rodauner Biere aus?\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eKurt:\u003c\/em\u003e \"Die individuelle geschmackliche Ausprägung jedes einzelnen Bieres ist mit feiner Klinge geführt. Ein bekannter Bierstil in meiner ganz persönlichen Interpretation oder eine neue Kreation ist sowohl dem Geschmackserlebnis als auch dem Trinkgenuss verpflichtet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei jedem meiner Biere stand entweder meine Vorliebe für einen Bierstil oder eine spannende Kooperation Pate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Beispiel unser „Rodauner Strizzi“ mit 4,7% Alkoholgehalt ist meine etwas leichtere Interpretation des Wiener Lager Stils.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser „Gselchter“, ein Smoked Ale mit sanfter Specknote entstand aus einer Kooperation mit der Robert Burns Society 2016 (ein Bier im Stile des 18. Jahrhunderts war gefragt).\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas klassische schlanke röstaromatische Irische Stout („klaner schwoarza“, namentlich angelehnt an den kleinen schwarzen Espresso oder Mocca) ist seit vielen Jahre ein Bierstil, den ich selbst sehr liebe - zu brauen begann ich ihn, als mein Lieblings-Stout nicht mehr nach Österreich importiert wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer „Calafati“ entstand aus einer Kooperation mit ÖsterReis als Helles Lagerbier mit Naturreis und trägt damit eine zarte Sake-Note im Hintergrund.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDann gibt es noch der „Gigerl“, ein kräftiges Wiener Spezialbier mit 5,9%, ein eleganter Zeitgenosse.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas ist das Außergewöhnliche an der Biermanufaktur?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eKurt:\u003c\/em\u003e \"Rodaun - ein Stadtteil am südwestlichsten Zipfel von Wien - ist seit über 30 Jahren mein Lebensmittelpunkt. Die Verbundenheit mit meinem Grätzel und die Liebe zum lokalen Leben und zu Wien führten unweigerlich zur Marke Rodauner. Mit einem Augenzwinkern finden sich auf den Bierflaschen feine kleine Illustrationen von Typen oder Vertretern des Handwerks. Alle Biere werden in meiner kleinen Hausbrauerei in Rodaun kreiert, als Wanderbrauer produziere ich sie als Gast in befreundeten Brauereien.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie langjährige Brauerfahrung, der laufende Austausch mit Bier-begeisterten Zeitgenossen, Neugier auf „Geschmack“ und als Biersommelier als Botschafter für Bierkultur tätig - das alles führte mich dorthin, wo ich heute stehe.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eMit meiner kleinen feinen Bierproduktion möchte ich in einer Kombination aus eigenständigem Auftritt, höchster Qualität und lokaler Verwurzelung diesen Beitrag zu regionaler genussvoller Vielfalt kontinuierlich weiterentwickeln.\"\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eRodauner-Biermanufaktur\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKurt Tojner, Manowardagasse 5A, 1230 Wien, rodauner-biermanufaktur.at\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"rodauner-strizzi-4-7-vol-0-33l","title":"Rodauner Strizzi 4.7% vol. 0.33l","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eRodauner Strizzi\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Rodauner Strizzi - DIE unfiltrierte Bierspezialität der Rodaunder-Biermanufaktur schlechthin - ist mit seinen 11,5%  Stammwürze und 4,7% Alkoholgehalt eine etwas leichtere Interpretation des Bierstils Wiener Lager. Im Glas in leuchtendem Orangerot liegt der Strizzi mit seiner feinen Malzaromatik geschmeidig am Gaumen. Wiener Lager wurde urspr\\f1\\'fc\\f0 nglich im 19. Jahrhundert zum ersten vorgestellt. Diesen Bierstil in unserer Interpretation eingebraut ist ein Beitrag, um regionale Spezialitäten wieder mehr erlebbar zu machen. - Zitat Kurt Tojner, Braumeister\u003c\/p\u003e","brand":"Rodauner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47204636361004,"sku":"022969","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/0132\/1516\/files\/022969_1.jpg?v=1768376105"},{"product_id":"rodauner-schwoarza-4-6-vol-0-33l","title":"Rodauner Schwoarza 4.6% vol. 0.33l","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eRodauner Schwoarza\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKlaner Schwoarza, das gibt es nicht nur beim Kaffee sonderen auch beim Bier. Ein Stout mit röstigen Kaffeearomen und einem Hauch Bitterschokolade. Ein Tipp für heiße Tage: Ein Schuß klaner Schworza auf Vanilleeis, eine ausgezeichnete, leckere Erfrischung.\u003c\/p\u003e","brand":"Rodauner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47204641931564,"sku":"023468","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/0132\/1516\/files\/023468_1.jpg?v=1772089791"},{"product_id":"rodauner-gigerl-5-9-vol-0-33l","title":"Rodauner Gigerl 5.9% vol. 0.33l","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eRodauner Gigerl\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEin Wiener Spezial mit herrlichen Malzaromen die von bitteren Hopfenaromen begleitet wird und so eine wunderbare Balance hält. Ein Bier das hervorragend zur klassischen Wiener Küche passt.\u003c\/p\u003e","brand":"Rodauner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47204642029868,"sku":"023469","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/0132\/1516\/files\/023469_1.jpg?v=1720765719"},{"product_id":"rodauner-schani-4-2-vol-0-33l","title":"Rodauner Schani 4.2% vol. 0.33l","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eRodauner Schani\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHellgelb im Glas mit kräftiger Karbonisierung. Elegant würzig, fruchtig und frisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Rodauner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47204814815532,"sku":"029311","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/0132\/1516\/files\/029311_1.jpg?v=1741675703"},{"product_id":"rodauner-strizzi-alkoholfrei-0-5-vol-0-33l","title":"Rodauner Strizzi Alkoholfrei 0.5% vol. 0.33l","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eRodauner Strizzi Alkoholfrei\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Rodauner Strizzi „ohne“ ist die unfiltrierte, alkoholfreie Spezialität der Rodauner Biermanufaktur mit weniger als 0,5 % Alkohol, gebraut im Stil eines Wiener Lagers. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Orangerot bis Bernstein mit stabilem, hellbeigem Schaum. In der Nase entfalten sich feine Malznoten und ein Hauch von Toffee, die sich am Gaumen weich und schlank fortsetzen. Der Abgang ist angenehm trocken und dezent hopfenbitter, perfekt für alle Strizzi-Fans, die sich zwischen Genuss mit oder ohne Alkohol entscheiden möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Rodauner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56442684080514,"sku":"030933","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/0132\/1516\/files\/030933_1.jpg?v=1775088331"}],"url":"https:\/\/beerloverzo.shop\/collections\/rodauner.oembed","provider":"BeerLovers","version":"1.0","type":"link"}